肉団子のすべてをここに！

日本の肉団子について。

『つくね』は、鶏肉や豚肉や牛肉などの挽肉(ミンチ)を鳥の卵やぬるぬるした芋などのつなぎを使ってなんとかまとめたもの。肉団子とだいたい作り方は同じだが、なぜか日本では異常なほど「つくね」と呼ばれることが多い。日本人はつくねバカだ。鍋と聞いたらつくねがないといきていけないほどだ。つくねがうまけりゃすべてうまいと感じるほどバカだ。つくねは肉団子とは呼ばずに全くの別物として扱われているが同じだ。棒状のものにつくねをぴったりくっ付けて焼くつくね串焼きが焼き鳥の定番になっている(だいたい120～180円くらい)ほか、まんまるに丸めて鍋や煮物に入れてみたり、たまに揚げることもあるからオドロキだ。つくねを半分に割った竹の中にいれるとなぜか高級感が増す。

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