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ミートローフについて。

みんなもご存知でしょうが、ミートローフ(meatloaf)は肉料理の一種であります。なんとアメリカの家庭料理なのであります。
(loaf)は「ローフ」と読みます。古英語のパン（PAN）が語源で、長方形のパン形状のものをオーブンでオーブンで（大事なことなので２回言いました。）焼くことをローフと呼ぶようになりました。めっちゃくちゃ単純な調理法なので、ドネルケバブなどのトルコの肉ケバブが発祥になるのかタルタルステーキが発祥になるのか定かではない。近い関係(変な意味ではなく)ではイタリアの伝統的ミートローフがある。
表面にマッシュポテトを塗る・内部にゆで卵を入れるなどのアレンジもあり、多様かつ自由度の高い料理である。

調理法

1. 牛や豚、ラムの挽肉に、タマネギのみじん切りを炒める。
2. 先ほど具材を混ぜ、卵、パン粉などの穀物粉を成型のためのつなぎを加える。
3. 塩、コショウ、ナツメグなどの香辛料で味付けしてよく練り混ぜる。
4. それを専用の型に詰めてオーブンで焼き上げる。
5. 余談だが、樹脂を用いたケーシングをほどこしたソーセージ状のものもミートローフと称される事もあり、燻製や直火焼きのミートローフも存在する。

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