タルタルステーキ
タルタルステーキについて。
タルタルステーキは、いわずと知れた肉料理のひとつ。
生の牛肉または馬肉または何でもいいから肉を荒いみじん切りにし、オリーブオイルまたは食塩またはコショウまたは何でもいいから調味料で味付けし、タマネギ、ニンニク、ケッパー、ピクルスまたは何でもいいからみじん切りできるものなどの薬味と卵黄を添えた料理。日本ではマグロなどの赤身の魚で作られることもある。？ある？
タルタルステーキの名前は、「タルタル人」に由来している。（タルるーと君は関係ない。）
タルタル人とは、東ヨーロッパの人々がモンゴル帝国の遊牧民たちを指して言ったタタールが西ヨーロッパでギリシア語のタルタロスの影響を受けて訛ったもので、14世紀にモンゴル帝国が解体した後も長らくモンゴル帝国の遺民であるユーラシア内陸部、中央アジアや北アジアのモンゴル系、テュルク系、ツングース系の諸民族を漠然と指す民族名として20世紀まで使われ続けたものである。
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- 2009年4月17日SEOの勉強開始!!
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