肉団子１
肉団子１の材料
- 〈肉団子〉４人分
- 合挽き肉 300g
- しょうが汁 大さじ2杯
- 白ねぎ 1本分
- かたくり粉 大さじ1杯
- 卵白 適量
- 塩 小さじ2/3杯
- しょう油 小さじ2杯
- 中華スープ カップ1杯
- 酢 大さじ3杯
- 砂糖 カップ1/3杯
- しょう油 大さじ2・1/2杯
- 水溶きかたくり粉 適量
- ごま油 少量
- レタス 4枚
- サラダ菜 8枚
- 白ねぎ 適量
作り方
- 合い挽き肉は手でよく練り、みじん切りにした白ねぎ、肉団子の調味料をすべて入れてさらによく練り、直径3cmに丸めて170℃の油で揚げます。
- スープ、酢、砂糖、しょう油を鍋に入れて煮立て、（1）を加えて煮立てば水溶きかたくり粉でとろみをつけ、肉団子にからませます。
- 香りづけにごま油を落とします。
- サラダ菜と細切りにしたレタスを器に敷き、肉団子を盛りつけて最後に白ねぎを飾ります
肉団子の更新履歴
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- 2009年4月17日SEOの勉強開始!!
- 2009年4月23日肉団子TOPページ下書き完了